septiembre 2025

Las gírgolas son fascinantes: tienen una textura carnosa, un sabor umami suave y son ricas en proteínas, fibra y vitaminas del grupo B. Ideales para cocinar en risottos, salteados, sopas o incluso como sustituto de la carne en platos veganos. Hoy te comparto tres recetas infalibles para aprovecharlas en casa. ¡Manos a la obra! 🍄 1. Risotto Cremoso de […]

Los hongos en la cocina son más que un simple acompañamiento o un toque de sabor, son un superalimento versátil y lleno de propiedades, que puede transformar tu salud si te animas a incorporarlo a tu dieta. Más allá de su delicioso sabor umami que enriquece cualquier plato, las setas esconden un perfil nutricional impresionante